平顶山小吃

平顶山是河南省下辖地级市,别名:鹰城。位于河南省中部。地理坐标介于北纬33°08′至34°20′、东经112°14′至113°45′ 之间。境内丛林叠嶂,山峦起伏,...展开全部
平顶山是河南省下辖地级市,别名:鹰城。位于河南省中部。地理坐标介于北纬33°08′至34°20′、东经112°14′至113°45′ 之间。境内丛林叠嶂,山峦起伏,国家5A级石人山(尧山)风景旅游区、石漫滩国家森林公园、白龟山风景旅游区、昭平湖风景旅游区。
特色小吃:丁记羊汤、河南蒸面、火腿肉粽、郏县饸饹面、酱焖鸡、辣子热豆腐、卤猪头肉、鲁山羊杂汤、萝卜炖牛腩砂锅、买根烧鸡、汝州粉皮、手抓葱油饼、舞钢热豆腐、咸豆腐脑、叶县烩面。收起
  • 辣子热豆腐

    辣子热豆腐

    辣子热豆腐是舞钢市的具有特色的一道小吃,城乡广为食用,小贩推着自制的木架小推车,上面一方热气腾腾的新鲜豆腐,穿梭于城乡的大街小巷,成为舞钢一道独特的风景。热豆腐与沫湖、懒豆等共同形成舞钢市的特色小吃,已被评...

  • 手抓葱油饼

    手抓葱油饼

    此手抓饼更确切地讲,应该是手抓千层饼,顾名思义,该饼形状类似一般的千层饼,但比一般的更加膨松,外焦内嫩,口感香郁,麦香味浓,用手抓着来吃,别有一番风味。

  • 萝卜炖牛腩砂锅

    萝卜炖牛腩砂锅

    萝卜炖牛腩砂锅是平顶山地区特色家常菜。水要一次加足,多放点没关系,汤也很好喝;此菜吃的是原汁原味,所以没放任何香料。具有修复组织,暖胃等功效。是该季节的补益佳品。

  • 尚店镇牛肉

    尚店镇牛肉

    尚店镇牛肉是尚西村一特产,也是全村的主要经济来源之一。它历史悠久,远销国内外,是一种味美、色鲜及其养胃的一种保健食品,也是中老年人养胃保健的最佳食品。尚店镇牛肉产于尚店镇尚西村,由尚店镇政府向西1公里处即到...

  • 丁记羊汤

    丁记羊汤

    丁记羊汤采用密制调料、特殊配方熬制而成,汤鲜味美、味道纯正,“老丁,给俺来一碗羊杂汤,少放点辣椒”,这还没走进门,丁记羊汤馆的常客老杨头就吆喝起来。“好来,老哥,你先找个位坐下,一会就好”,老丁边说边掀起热...

  • 河南蒸面

    河南蒸面

    河南蒸面是一道非常著名的汉族传统小吃。在河南坊间流行的蒸面,也称作卤面。简单来讲,是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟,再加青菜配以调料焖炒或者二次蒸制,以达到入味却还劲道的效果。与蒸面搭配的青菜很随意,一般豆角,...

  • 郏县饸饹面

    郏县饸饹面

    郏县饸饹面是一道用料考究、独具特色,已有千年历史的风味小吃,简称郏县饸饹。清末,始以小麦面替代荞麦面,口感营养更胜一筹。饸饹面,古称"河漏",又称"活络".为北方及西北地区风行的面食,历史悠久,早在1400多年前,先人就...

  • 火腿肉粽

    火腿肉粽

    火腿肉粽是一种常见的汉族小吃,属于端午节食俗。如没有竹叶,苇叶也行。每边三片苇叶,折成斗形。

  • 酱焖鸡

    酱焖鸡

    酱焖鸡是一道色香味俱全的汉族名菜。把整鸡斩大块,放入冷水中,水沸后撇去浮沫,盛出鸡块备用;红尖椒、绿尖椒切滚刀块,葱、姜切片;炒锅中放油,油热后放入葱、姜炒出香味,放入鸡块翻炒出油,倒入料酒烹香;将豆瓣酱用...

  • 张集硬面馍

    张集硬面馍

    张集硬面馍是一道美味可口的汉族名点,属于腊八节食品。产于河南省平顶山市叶县(“叶公好龙”典故由来的县)洪庄杨乡张集村。每年腊八节(阴历十二月初八)后,大批的买家都会开车齐集张集村,抢购硬面馍,常常会出现硬面...

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