味噌腌苦瓜的做法

• 1.苦瓜洗干净，对半切后再对半切成长条形。

• 2.撒上盐腌15分钟去涩味，然后用水将盐洗净。

• 3.将味啉，米酒，味噌放入碗中搅拌均匀。

• 4.把味噌酱倒在苦瓜上，让苦瓜浸泡在酱里，放冰箱冷藏，腌渍3天。

• 5.吃时用清水将味噌酱冲洗干净，切块盛盘即可。