炒田螺

炒田螺的做法
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健康功效:

田螺:利水、清热、解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:升压、补血、护齿

菜谱做法:

  • 炒田螺的做法图解1

    1.田螺先洗净,用钳子将尾部剪开,是将内脏洗净。

  • 炒田螺的做法图解2

    2.用大量洗水洗净田螺后,加入盐,清洁田螺表面的污泥。

  • 炒田螺的做法图解3

    3.将姜,蒜头,小红椒切好备用。

  • 炒田螺的做法图解4

    4.起油锅,将姜粒,蒜茸放入锅里爆香。

  • 炒田螺的做法图解5

    5.放入田螺翻炒,使姜,蒜香味进入田螺。

  • 炒田螺的做法图解6

    6.加入豆豉,继续翻炒2分钟,一定要用大火,使配料的味道进入田螺里面。

  • 炒田螺的做法图解7

    7.加入生抽,和盐,糖,继续翻炒2分钟。

  • 炒田螺的做法图解8

    8.加入2碗清水,和小红椒,一起焖3分钟,待水份收干即可。

  • 炒田螺的做法图解9

    9.一碟广州人最爱的小食,炒田螺上菜了!可以做菜,也可以当小食!加一碟干炒牛河就是绝配了!

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