蚝油牛肉

蚝油牛肉的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

菜谱做法:

  • 蚝油牛肉的做法图解1

    1.将牛肉切小块或片(个人喜好),放入盐、生抽、干淀粉、料酒腌制入味。

  • 蚝油牛肉的做法图解2

    2.1油热后放入姜、蒜、花椒粉爆香,再放入牛肉滑炒至牛肉变色,加入少量米醋。

  • 蚝油牛肉的做法图解3

    3.2姜、蒜、尖椒、胡萝卜、洋葱切片。

  • 蚝油牛肉的做法图解4

    4.放入尖椒、胡萝卜、洋葱翻炒,加入耗油炒匀,少放点水小顿入味,大火收汁,少放点盐和鸡精出锅~享受美味吧。

菜谱小贴士:

加入米醋是使牛肉更嫩,多加点耗油味道更浓~最后少加点盐是因为之前牛肉腌制过,口轻的可不放。

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