糖醋带鱼的做法

• 1.将带鱼去掉内脏等异物，冲洗干净，沥去水份并加料酒、葱、姜腌制去腥

• 2.同时并放入盐入一下味

• 3.将带鱼均匀裹上干面粉或者淀粉

• 4.等油热后下锅开小火炸

• 5.等带鱼炸至两面金黄盛起备用

• 6.取一干净碗，调一个糖醋汁（我用的是番茄沙司：3小勺，醋：2小勺，糖：4小勺，盐：1小勺，生抽：1小勺，淀粉：2小勺，香油：半小勺，鸡精：少许，将其全部放入碗中，搅拌均匀）

• 7.锅中倒入少许油烧热，将糖醋汁倒进去，小火熬2、3分钟

• 8.等糖醋汁很粘稠，放入炸好的带鱼，轻轻翻炒均匀