糖醋带鱼

糖醋带鱼
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作者:主儿厨房

健康功效

带鱼:补虚

糖醋带鱼的做法

  • 糖醋带鱼的做法图解1

    1.准备材料
    带鱼买的就是切成段的。

  • 糖醋带鱼的做法图解2

    2.带鱼去肠子,洗净控水后用盐,料酒腌十五分钟。把生抽,鸡精,少量盐,点点料酒,两汤匙糖一汤匙醋十清水调成汁备用。葱切段。

  • 糖醋带鱼的做法图解3

    3.腌好的鱼用少量面粉裹匀。

  • 糖醋带鱼的做法图解4

    4.锅添油,多一些,烧成六七层热。

  • 糖醋带鱼的做法图解5

    5.放入裹好面的带鱼,中火煎。

  • 糖醋带鱼的做法图解6

    6.两面金黄硬皮捞出,全部煎完。

  • 糖醋带鱼的做法图解7

    7.锅里添少量油,小火爆香葱花。

  • 糖醋带鱼的做法图解8

    8.倒入调好的汁,中火烧开。

  • 糖醋带鱼的做法图解9

    9.放煎好的鱼,焖三分钟,让鱼全都沾满汁。待鱼软汁稠,起锅装盘。

  • 糖醋带鱼的做法图解10

    10.高清大图。

  • 糖醋带鱼的做法图解11

    11.成品展示。谢谢欣赏。

小贴士

煎鱼不能急,半分钟后鱼再翻动,不然易碎。
焖是让汁充分进入鱼,鱼不硬又成形。

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糖醋带鱼的家常做法

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