豆酥鳕鱼

豆酥鳕鱼的做法
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健康功效:

鳕鱼:润肠通便、活血止痛、护肝

食材用料:

豆酥末1-2大匙
葱末适量
蒜末适量
辣豆瓣酱适量
姜片适量
葱段适量
蒸鱼酱油或盐适量

菜谱做法:

  • 豆酥鳕鱼的做法图解1

    1.1起锅,倒入适量的油,油烧热后,加入适量辣豆瓣酱炒香。

  • 豆酥鳕鱼的做法图解2

    2.2鳕鱼洗净(用[腌料]腌5分钟),加入[调味料A]蒸熟备用。

  • 豆酥鳕鱼的做法图解3

    3.加入豆酥一起炒至酥香。

  • 豆酥鳕鱼的做法图解4

    4.加入[调味料B]拌炒均匀,再加入蒜末及葱末即可。

  • 豆酥鳕鱼的做法图解5

    5.将步骤1蒸好的鳕鱼盛盘,淋上蒸鱼出的汤汁和步骤4炒香的豆酥,就完成啰!

菜谱小贴士:

豆酥是碎黄豆发酵、干燥制成,未油炸前,闻起来像香港脚,一经油炸,由臭转香,由硬变酥,用来煮豆酥鳕鱼,超下饭的,是全家都很喜欢的一道料理哦◕‿◕

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