梅菜扣排骨

梅菜扣排骨的做法
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健康功效:

排骨:补肾、益气、润燥
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

梅菜半包
老抽1大匙
半碗
姜末少许
蒜末少许

菜谱做法:

  • 梅菜扣排骨的做法图解1

    1.将排骨切小块然后加入所有的腌料腌制15分钟

  • 梅菜扣排骨的做法图解2

    2.梅菜泡水洗净,我买的没菜是已经切成末的那种,如果是买整坨的建议可以直接泡水洗干净后再切.梅菜的量可以依个人喜好做调整

  • 梅菜扣排骨的做法图解3

    3.平底锅加少许的油,(不用加太多喔,因为排骨本来就很油了),爆香姜跟蒜末,然后加入排骨大火炒5分钟

  • 梅菜扣排骨的做法图解4

    4.排骨炒到微干后加入梅菜扮炒均匀.
    (想用电锅蒸的此时就可以直接盛盘拿去蒸30-40分钟)

  • 5.加入适量的水,盖上盖子,用中火煮15分钟后转大火加入冰糖快炒收汁即可
    (有软骨的要多煮一下才会比较软喔)

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