梅菜扣排骨的做法

• 1.将排骨切小块然后加入所有的腌料腌制15分钟

• 2.梅菜泡水洗净,我买的没菜是已经切成末的那种,如果是买整坨的建议可以直接泡水洗干净后再切.梅菜的量可以依个人喜好做调整

• 3.平底锅加少许的油,(不用加太多喔,因为排骨本来就很油了),爆香姜跟蒜末,然后加入排骨大火炒5分钟

• 4.排骨炒到微干后加入梅菜扮炒均匀.
  (想用电锅蒸的此时就可以直接盛盘拿去蒸30-40分钟)

• 5.加入适量的水,盖上盖子,用中火煮15分钟后转大火加入冰糖快炒收汁即可
  (有软骨的要多煮一下才会比较软喔)