豆鼓辣小鱼干

豆鼓辣小鱼干的做法
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食材用料:

小鱼干80g
红辣椒干8g
豆鼓90g
沙拉油180cc
低盐酱油135cc
鸡粉1小匙
细糖1大匙

菜谱做法:

  • 豆鼓辣小鱼干的做法图解1

    1.〈1〉小鱼干洗净后泡水约5分钟捞起沥干备用

    〈2〉蒜仁洗净后切碎;豆豉洗净沥干备用

    ※ 辣椒是使用辣椒干,若用新鲜辣椒则将红辣椒洗净去蒂、切碎

    〈3〉热油锅倒入沙拉油与香油烧热,再加入红辣椒、蒜仁以小火慢炒约1分钟

    〈4〉加入豆豉继续炒约1分钟,随后再加入小鱼干炒匀

    〈5〉锅中加入调味料并以小火拌炒,锅中炒约2分钟至香味溢出即可熄火

  • 豆鼓辣小鱼干的做法图解2

    2.

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