珍珠丸子的做法

• 1.猪肉和荸荠剁馅

• 2.加蛋清，少许生粉，生抽，盐，糖，鸡精和鲜姜汁，白胡椒搅拌均匀调味料的多少根据自己的口感和喜好来调节，

• 3.拌好的肉馅捏成大小均匀的丸子将肉丸子在糯米里滚一圈，让整个丸子都沾满糯米

• 4.蒸笼铺荷叶（粽叶），

• 5.大火蒸20-30分钟

• 6.将提前泡好的枸杞放在上面装饰