珍珠丸子

珍珠丸子的做法
282浏览 / 1收藏

健康功效:

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
猪肉:补肾、滋阴、益气
荸荠:消食积、化痰、清热生津

菜谱做法:

  • 珍珠丸子的做法图解1

    1.猪肉和荸荠剁馅

  • 珍珠丸子的做法图解2

    2.加蛋清,少许生粉,生抽,盐,糖,鸡精和鲜姜汁,白胡椒搅拌均匀调味料的多少根据自己的口感和喜好来调节,

  • 珍珠丸子的做法图解3

    3.拌好的肉馅捏成大小均匀的丸子将肉丸子在糯米里滚一圈,让整个丸子都沾满糯米

  • 珍珠丸子的做法图解4

    4.蒸笼铺荷叶(粽叶),

  • 珍珠丸子的做法图解5

    5.大火蒸20-30分钟

  • 珍珠丸子的做法图解6

    6.将提前泡好的枸杞放在上面装饰

菜谱小贴士:

1,糯米浸泡5小时以上,

2,荷叶(粽叶)提前1个小时用热水浸泡

3,荸荠,猪肉剁陷备用

4,糯米捞起沥干,

5,枸杞提前浸泡一下就行

珍珠丸子相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!