香酥乌贼圈

香酥乌贼圈的做法
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食材用料:

酥炸粉1杯
2/3杯
中筋面粉适量
胡椒盐适量

菜谱做法:

  • 香酥乌贼圈的做法图解1

    1.乌贼洗净去除内脏等切圈状,并用1大匙米酒抓匀后沥干水分,酥炸粉加水调匀成粉浆

  • 香酥乌贼圈的做法图解2

    2.乌贼表面先沾上干面粉后,再裹上酥炸粉浆

  • 香酥乌贼圈的做法图解3

    3.热油炸锅至180度,将乌贼炸至表面金黄酥脆即可,食用时撒上胡椒盐或沾番茄酱

菜谱小贴士:

1、先沾上面粉再裹上酥炸粉浆下去炸,这样炸时材不会脱落

2、可高温2次回炸更酥

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