白酒蛤蜊意大利面

白酒蛤蜊意大利面的做法
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健康功效:

蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力
洋葱:健胃、祛痰、利水
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

意大利面1/4包
蒜片适量
鲜奶油100cc
白酒1大匙
50cc
橄榄油1大匙
适量
意式香料少许

菜谱做法:

  • 白酒蛤蜊意大利面的做法图解1

    1.洋葱切碎,蘑菇和蒜切片,准备吐好沙的蛤蜊,白酒家里没有只好将就甜酒代替

  • 白酒蛤蜊意大利面的做法图解2

    2.1另在油锅内加入一大匙橄榄油,放入洋葱炒软,放入蒜头炒香,再加入蘑菇炒熟,火不要太大小火就好

  • 白酒蛤蜊意大利面的做法图解3

    3.2准备一锅水煮滚放入面条,煮熟后放入冰水中冰镇,可以增加面条的Q度哦~

  • 白酒蛤蜊意大利面的做法图解4

    4.然后依序加入牛奶、鲜奶油、盐煮滚,放入面条拌煮一下,最后放入蛤蛎和白酒,蛤蛎壳开了,就起锅,呈盘后撒上意式香料和黑胡椒就很好吃了

菜谱小贴士:



*鲜奶油加愈多,浓稠度愈高,奶味愈重,也可多加入乳酪丝或起司片增加浓稠度*
*最后步骤可以改先放蛤蜊,煮开后再放入面条拌煮, 今天因为一次煮三人份,面条比较多, 所以这样比较有味道*

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