三杯里脊肉的做法

• 1.里脊肉加腌料抓拌均匀静置30分备用
  Ps.腌料中的水分要用拌抓的方式，让水份吃到肉里面，这就是肉变嫩的秘密《打水》
  等水份吃进肉中，再加蛋汁》太白粉

• 2.起油锅将肉煎至变白捞起放置盘中备用

• 3.锅中放入黑麻油加入辣椒、蒜头、姜片爆香

• 4.倒入肉片加入酱油炒香再加入调味料拌匀
  Ps.调味料只供参考，请自行调整口味

• 5.肉片炒香后加入九层塔拌匀即可熄火
  Ps.如果想要带点汤汁可加一些水闷一下