宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法
63浏览 / 0收藏

食材用料:

去骨鸡腿肉(或鸡胸肉)2只
蒜味花生50g
姜片3片
<腌肉酱料>
蛋液1/3颗
太白粉1大匙
<调味料>
辣椒油1大匙

菜谱做法:

  • 1.1热锅不放油,将腿肉鸡皮面朝下先煎,等两面煎至金黄后取出备用。

  • 2.2鸡腿肉洗净擦干,切成2.5cm大小,再和<腌肉酱料>腌渍30分钟以上;蒜头切片、青葱切小段备用。

  • 3.利用原锅的鸡油,再加入辣椒油爆香干辣椒、姜片、葱白、蒜片,洒上少许花椒粉。

  • 4.等辣椒煸出香味后加入鸡腿肉翻炒,再加入其馀<调味料>拌炒。

  • 宫保鸡丁的做法图解5

    5.大火收干酱汁后加入花生、葱绿拌炒一下即完成。

宫保鸡丁相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!