红麹麻油鸡汤

红麹麻油鸡汤的做法
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健康功效:

鸡肉:温中、补精益髓、益气
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

菜谱做法:

  • 红麹麻油鸡汤的做法图解1

    1.起锅入麻油随即下姜片煸炒,
    续下鸡肉块炒至肉变色、约7分熟,
    关略小的火下红麹酱让鸡肉炒上色及入味,

  • 红麹麻油鸡汤的做法图解2

    2.《!!先关掉抽油烟机!!》
    炒锅中倒入两瓶米酒,用厨房纸巾卷成长条状,
    以纸巾前端点取炉火、再放到锅中米酒上让米酒中的酒精燃烧!

  • 红麹麻油鸡汤的做法图解3

    3.当锅面酒液停止燃烧!
    转略大的火滚沸10分钟,再关略小的火丢入红枣与枸杞煮约20至30分钟即可!

  • 红麹麻油鸡汤的做法图解4

    4.引火燃烧酒精时请注意安全!先关掉抽油烟机!人保持适当距离!锅子周围不要有易燃物!
    用火烧掉酒精也可用《较久的时间滚沸、以适量水替换酒》来取代!
    有些人喜欢额外添加盐或糖~请随个人喜好!

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