蛤蜊丝瓜

蛤蜊丝瓜的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
蛤蜊:软坚、化痰、利水
丝瓜:解毒、凉血、清热化痰

菜谱做法:

  • 蛤蜊丝瓜的做法图解1

    1.这是顺带一提的:买回来的蛤蜊要在水中加点盐,让它们吐沙喔!!

  • 蛤蜊丝瓜的做法图解2

    2.丝瓜削皮后切厚片。
    如果时间多一点,可以再切厚一点,更可以吃到丝瓜原始的甜。

  • 蛤蜊丝瓜的做法图解3

    3.姜切丝备用。
    这样要炒的材料都备好喽!
    准备下锅!

  • 蛤蜊丝瓜的做法图解4

    4.首先,起个油锅将姜丝爆香一下。

  • 蛤蜊丝瓜的做法图解5

    5.等到姜味出来后,加入丝瓜拌炒。
    用小火炒至丝瓜微软。(约四分钟)
    这个时候丝瓜会慢慢出水喽!

  • 蛤蜊丝瓜的做法图解6

    6.丝瓜炒至微软后就可加入蛤蜊一同拌炒。
    这个时候火可以稍为转大一点,让锅气上来!
    加入少许的酒去除海鲜的腥味。
    等到蛤蜊微开后,尝味道,可依自己的喜好加入少许的盐和糖调味。

  • 蛤蜊丝瓜的做法图解7

    7.然后就可以起锅啦!!
    大家看看,盘子的汤汁,都是蛤蜊和丝瓜这二样原物料出来的喔!
    原味百分百!

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