麻油鸡肉饭

麻油鸡肉饭的做法
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健康功效:

毛豆:健脾、益气、清热解毒

食材用料:

鸡腿肉约350g
长糯米300g
1杯量米杯
1/4小匙
白胡椒粉少许
飞利浦智慧万用锅HD21331

菜谱做法:

  • 麻油鸡肉饭的做法图解1

    1.1打开飞利浦智慧万用锅的锅盖,在干净无水渍的内锅中倒入一大匙的麻油,再放入姜片~选择「鸡肉」的按键,开始爆香老姜片。干煸至呈现微金黄色,时间约5分钟(喜欢煸得更干一些..可加长时间)

  • 麻油鸡肉饭的做法图解2

    2.2备齐锅具和所有食材~糯米洗净泡水约半小时,老姜切薄片,毛豆过水汆烫..鸡肉洗净沥干备用。

  • 麻油鸡肉饭的做法图解3

    3.1接着将泡水的糯米,沥干水后倒入内锅中和鸡肉拌炒均匀~陆续加入→酱油→盐→白胡椒粉调味,将锅中食材和调味料拌合均匀。

  • 麻油鸡肉饭的做法图解4

    4.2姜片爆香至适当状态后,倒入切块的鸡腿肉两面煎一下..再淋下1大匙米酒炒香~

  • 麻油鸡肉饭的做法图解5

    5.1盖上锅盖后(锅盖和锅身上各有一个三角形箭头,对整齐后向左转动即可安全地盖上了。 )将锅盖顶上的调整钮转至"密封"位置。

  • 麻油鸡肉饭的做法图解6

    6.2倒入约1量米杯的鸡高汤or水(若用一般的白米煮..水量则依个人家庭习惯的米饭软硬程度调整即可.)

  • 麻油鸡肉饭的做法图解7

    7.再按下方的"取消保温"键,清除原来的设定,接着重新在按键面板上选择"米饭"的按键按下就可以了,只要短短的14分钟就完成。

  • 麻油鸡肉饭的做法图解8

    8.烹煮时间完成,保温状态再焖一下下..待浮子阀下降之后才能开启锅盖喔!切记~

  • 麻油鸡肉饭的做法图解9

    9.打开锅盖后加入汆烫过的毛豆,拌均匀后将锅盖盖上,再焖个5分钟..香喷喷的麻油鸡肉饭就大功告成喽!

  • 麻油鸡肉饭的做法图解10

    10.家中有小小孩的..建议将有骨鸡腿肉块换成去骨鸡腿排或鸡胸肉更适合。

  • 麻油鸡肉饭的做法图解11

    11.和一般电子锅烹煮的结果不同,「飞利浦智慧万用锅」密封加压的烹调方式,不但传热快.烹煮时间短,更是保留了食物的营养和美味!无论是米饭或是鸡肉,吃来香Q又爽口~^^

  • 麻油鸡肉饭的做法图解12

    12.「飞利浦智慧万用锅」具有~1. 智慧化自动烹饪系统: 米饭,煮粥功能外,内建十多种多样化烹饪设定,高效节能装置,节能又环保。 2.五大烹调选择: 无水烹调~能料理、蒸、煮、炖、卤多种好菜。3. 独特无水烹调,不加水,也不加油,锁住新鲜营养,健康加分。4. 耐久不沾金色内锅,传热绝佳,焖煮更全面,食物更入味。

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