自制黑糖珍珠粉圆

自制黑糖珍珠粉圆的做法
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食材用料:

番薯粉50克
日本太白粉50克
黑糖50克
热水40ml

菜谱做法:

  • 自制黑糖珍珠粉圆的做法图解1

    1.粉类过筛,黑糖以热水溶化后加入拌匀。

  • 自制黑糖珍珠粉圆的做法图解2

    2.会形成一团看似液体,摸起来却会变硬和做面包的面团不同。

  • 自制黑糖珍珠粉圆的做法图解3

    3.撒些太白粉备用,取一小团面团捏、搓成小圆球,滚一层太白粉;或直接取面团稍微压扁、撒些太白粉、切成四方形,这样快多了^^

  • 自制黑糖珍珠粉圆的做法图解4

    4.切成小块比较容易煮熟(我的大块了点 :P)

  • 自制黑糖珍珠粉圆的做法图解5

    5.将多馀的粉用筛网滤掉,否则就像煮勾芡了。

  • 自制黑糖珍珠粉圆的做法图解6

    6.煮到中心切开还有点白(外观看白点比较大),熄火闷20分钟让它熟透。

  • 自制黑糖珍珠粉圆的做法图解7

    7.捞起放入冰水,瞬间冷热交融会更Q弹。

  • 自制黑糖珍珠粉圆的做法图解8

    8.粉圆放入杯子中倒入可尔必思乳酸菌(未稀释的可尔必思要加水或鲜奶稀释~包装上有说明)。

  • 自制黑糖珍珠粉圆的做法图解9

    9.加入奶茶中就是波霸珍奶

  • 自制黑糖珍珠粉圆的做法图解10

    10.我使用的食材

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