姜汁醋拌肉

姜汁醋拌肉的做法
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健康功效:

醋:消食积、解毒、补血

菜谱做法:

  • 1.1肉片部分这次以里脊肉片及五花肉片为主。
    (还可使用梅花、松坂、霜降来料理,记得要切薄片)
    将肉片放入滚水里汆烫一下即可,千万不要烫太久,肉质太老柴就可惜了唷

  • 姜汁醋拌肉的做法图解2

    2.2准备一个适量的碗公将 醋、酱油以 2:1 的比例倒入碗中(可依个人喜好调整),
    一小匙糖,再倒入"姜丝" 酱料即完成,备用。

  • 姜汁醋拌肉的做法图解3

    3.完美结合的时刻到了~~
    将汆烫好的肉片倒入已调好的酱汁碗公中,
    用巧手轻拌到每片肉片都呈现好看的酱色,
    最后再切少许的姜丝点缀一下就完成了这道美味的姜丝醋拌肉啰!!!!

  • 姜汁醋拌肉的做法图解4

    4.特别告诉大家~酱料是用屏科大薄盐酱油以及鲜太王东洋乌醋1:2调制而成,
    酱油较甜而不死咸、乌醋闻起来也没有传统印象中的刺鼻味,真可说是醋拌肉超级组合呢!!!!

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