葡萄干土司

葡萄干土司的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉500g
细砂糖75g
5g
奶粉20g
速溶酵母7g
无盐奶油40g
葡萄干150g150g
265g

菜谱做法:

  • 葡萄干土司的做法图解1

    1.葡萄干先泡水再沥干备用,奶油除外将所有材料混拌均匀成团。

  • 葡萄干土司的做法图解2

    2.用手揉或是入搅拌机搅拌至扩展阶段
    面团呈现光滑细致如耳垂般柔软的状态。

  • 葡萄干土司的做法图解3

    3.包入葡萄干并轻揉面团使葡萄干均匀分布于面团中

  • 葡萄干土司的做法图解4

    4.进行基础发酵

  • 葡萄干土司的做法图解5

    5.至原来面团2倍大

  • 葡萄干土司的做法图解6

    6.分割为560g面团两份再醒面约10分钟

  • 葡萄干土司的做法图解7

    7.擀卷入土司烤模进行最后发酵

  • 葡萄干土司的做法图解8

    8.面团发酵到9分满模时送入事先预热上火160°C 下火210°C的烤箱

  • 葡萄干土司的做法图解9

    9.烘烤时间30~35分钟出炉、脱模、置凉。

  • 葡萄干土司的做法图解10

    10.待完全冷却后才可切片。

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