酱炒麻油鸡

酱炒麻油鸡的做法
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健康功效:

鸡翅:温中、补精益髓、益气

菜谱做法:

  • 1.(备料)将葱切段、姜切片、蒜头剥去外皮。将鸡肉用清水或开水稍微沖洗

  • 酱炒麻油鸡的做法图解2

    2.倒少许油,把姜、蒜炒香,需炒出香味,但不可炒焦

  • 酱炒麻油鸡的做法图解3

    3.加入鸡肉拌炒

  • 酱炒麻油鸡的做法图解4

    4.接着倒入少许麻油拌炒,接着倒少许米酒,继续炒,盖上锅盖闷(转中小火,隔2-3分掀盖翻炒),直到炒至肉无血色。

  • 酱炒麻油鸡的做法图解5

    5.加入少许酱油、糖,拌炒至上色(可依个人喜好添加喔),最后加入葱段拌炒即可。

  • 酱炒麻油鸡的做法图解6

    6.香喷喷的麻油鸡上桌啰~~~

菜谱小贴士:



麻油 . 酱油 - 可依个人喜好添加或减少。
盖锅盖的步骤可加速鸡肉熟成。

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