蒜香咸墨鱼

蒜香咸墨鱼的做法
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健康功效:

蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

咸味墨鱼8~10只
蒜末姜末适量
调味米酒1小匙
盐酱油1小匙

菜谱做法:

  • 蒜香咸墨鱼的做法图解1

    1.做法:

    1:先准备1小锅水ˊ加少许盐巴煮沸ˊ放入咸墨鱼泡个1~2分钟ˊ然后捞起沥干(备用)


    (方法来源:阿基师...以盐去咸法)

  • 蒜香咸墨鱼的做法图解2

    2.热油锅先爆香蒜末姜末

  • 蒜香咸墨鱼的做法图解3

    3.然后依序加入蒜苗白及辣椒炒出香气

  • 蒜香咸墨鱼的做法图解4

    4.接着放入处理好咸墨鱼ˊ呛入米酒ˊ及加入所有调味

  • 蒜香咸墨鱼的做法图解5

    5.再略炒至汤汁吸收入味

  • 蒜香咸墨鱼的做法图解6

    6.最后起锅前再加入蒜苗绿部分略为拌匀即可

  • 蒜香咸墨鱼的做法图解7

    7.这道料理除了用拌炒方法ˊ也可以用凉拌方式


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