皮蛋猪肉粥

皮蛋猪肉粥的做法
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食材用料:

(两人份)
白米半杯
凉开水两大碗
猪肉粹100克
猪肉片100克
老姜
细盐
玉米粉

菜谱做法:

  • 皮蛋猪肉粥的做法图解1

    1.肉粹和肉片各别调入适量的细盐、麻油、胡椒粉和玉米粉拌均。

  • 皮蛋猪肉粥的做法图解2

    2.1白米洗净,加入两大碗冷开水,盖锅,大火煮。滚开后,开盖,转小火,加入几片姜片,和一颗切粹的皮蛋,搅一搅,再用叉子把肉粹弄成一团一团的放入粥里。搅一搅,滚一滚,再倒入肉片。

  • 皮蛋猪肉粥的做法图解3

    3.2热锅,倒入麻油,用小火爆香姜丝,金黄色后即可关火,备用。

  • 皮蛋猪肉粥的做法图解4

    4.继续小火熬至粥煳后,再倒入剩下的两颗(切成小丁)的皮蛋和青葱,搅均,即可关火加盖焖一下。上桌前,加些爆香的姜丝麻油和胡椒粉,既是美味可口的一餐啦~

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