酱烧鲑鱼片

酱烧鲑鱼片的做法
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食材用料:

鲑鱼片一片
葱、姜、蒜适量
素蚝油、糖适量

菜谱做法:

  • 酱烧鲑鱼片的做法图解1

    1.准备食材:

    鲑鱼: 一片
    葱、姜、蒜: 适量
    素蚝油、糖: 适量
    米酒: 少许
    鱼片洗净沥干
    葱切段、姜切粗丝、蒜稍微拍开即可

  • 酱烧鲑鱼片的做法图解2

    2.起油锅,先热油至手放上方能感觉到温度
    将沥干的鱼片小心地放入油锅中
    中小火煎至微酥再翻面
    两面都煎熟了之后把姜和蒜下锅一起爆香
    倒入适量的素蚝油与少许糖
    滴几滴料理米酒下锅提味
    轻轻翻动鱼片让调味料均匀上色
    最后洒上葱段再稍煮一下即可

  • 酱烧鲑鱼片的做法图解3

    3.这道《酱烧鲑鱼片》没加水,
    所以要等鱼片确实煎熟了后才放调味料
    调味料下锅后手脚就要快一点
    以免酱汁烧干粘锅的情况

    我家两个孩子都很爱这样的吃法
    咸咸甜甜,味道十足很是下饭
    他们会连葱跟蒜都给吃下肚子里去呢~~~ ^_^

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