照烧时蔬鲑鱼

照烧时蔬鲑鱼的做法
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健康功效:

蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力
洋葱:健胃、祛痰、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 1.1鸡蛋打散成蛋液后,接着将切块的鲑鱼两面均匀的沾上蛋液再沾上薄薄的一层面粉,放入烧热的锅中,两面煎到金黄备用。

  • 2.2将鲑鱼切成适当的块状、洋葱切丁、蘑菇对切再对切备用

  • 3.另起一炒锅,先爆香姜末、蒜末及洋葱丁,接着放入蘑菇及甜豆拌炒一下,最后放入煎好的鲑鱼及调味料煨煮3分钟

  • 4.起锅前加入甜椒及青葱段,再拌炒均匀即可盛盘享用(喜欢甜椒清脆口感的人稍微拌炒一下就能起锅,喜欢烂一点的就多炒一下。另外如果想要保留甜豆翠绿色泽的人,建议另不放入一起拌炒煨煮,可以先汆烫好后,起锅前再加入拌匀即可)

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