香辣麻婆豆腐

香辣麻婆豆腐的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 香辣麻婆豆腐的做法图解1

    1.大蒜切碎、辣椒切小段、姜切碎、葱切小段(白段留下爆香、绿色段留在最后洒在麻婆豆腐上)

  • 香辣麻婆豆腐的做法图解2

    2.爆香

  • 香辣麻婆豆腐的做法图解3

    3.加入猪绞肉拌炒,绞肉熟了以后加入米酒

  • 香辣麻婆豆腐的做法图解4

    4.加入调味料拌炒

  • 香辣麻婆豆腐的做法图解5

    5.加入豆腐(我有先切块放入滚烫盐水中川烫),加入适量的水,慢慢煨煮约15分钟,让豆腐入味

  • 香辣麻婆豆腐的做法图解6

    6.洒入葱花稍微拌一下,即可上桌啰!

菜谱小贴士:



想勾芡的话可以用太白粉适量。这次选用的豆腐超碎,所以下一次想选用稍微坚固的豆腐(泣)比较不容易变碎碎的...

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