抹茶乳酪小蛋糕

抹茶乳酪小蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

5颗
低筋面粉100g
细砂糖30g
乳酪粉适量
细砂糖60g
抹茶粉适量
植物油40g
柠檬汁5cc

菜谱做法:

  • 1.把蛋黄与蛋白分开(4颗),留一全蛋。(蛋要冰的)

  • 2.面粉过筛。把4颗蛋黄,1颗全蛋加入面粉,30g砂糖,牛奶,植物油先搅拌均匀。再加入适量抹茶粉与乳酪粉拌匀。

  • 3.烤箱预热10分钟(160度)。

  • 4.把蛋白加入砂糖(60g),柠檬汁(请分二次加),打成尾端挺立之蛋白霜。

  • 5.把蛋白霜(分批加入)加入第二部骤之面煳拌匀。(速度请尽量快,以免消泡)

  • 6.准备小模子12个或8吋烤模都可。面煳装入烤模(边缘底部先抹些油,以免蛋糕沾黏)放入烤箱以160度烤约40分钟。用筷子插入如不沾黏即完成。

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