韭菜:补肾 鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.混合面皮所有材料,先倒入热牛奶搅拌成块状,再加入冷水搅拌并揉成光滑面团, 盖上保鲜膜放置40分钟
2.面团放置同时,韭菜切小段,鸡蛋打散炒成碎末,将韭菜段、碎蛋、麻油、盐、酱油拌匀即为内馅
3.板子上洒些面粉,放上醒好的面团,把面团分为两半搓成长条状,再平均切为12份
4.用手掌将小面团压扁,用捍面棍将小面团捍成椭圆薄片
5.椭圆面皮上放上适量内馅,面皮对折将内馅包起,边缘捏紧
6.平底锅加入少油烧热,放入包好的韭菜盒子
7.小火煎至两面金黄。
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