健康黄鱼苦瓜

健康黄鱼苦瓜的做法
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健康功效

苦瓜:明目、暖肝、清热
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

黄鱼(去鳞去内脏)1尾
姜片5片
适量

健康黄鱼苦瓜的做法

  • 1.将苦瓜切段后备用。

  • 2.取一碗,将苦瓜、盐水放入微波炉中微波3分钟。

  • 3.将黄鱼1开3后,鱼肉切片备用。

  • 4.起锅,放入适量香油,将鱼骨、姜片下锅煸炒,加入水煨煮至白汤后过滤成鱼汤备用。

  • 5.同上锅,将鱼汤与苦瓜一同煨煮入味。(煮8分钟)

  • 6.同上锅,放入鱼肉煮熟,洒上香菜、白胡椒,点上香油即可。

小贴士



☞【食在有一套:苦瓜微波】先将苦瓜与盐水一起微波,可帮助苦瓜软化入味快熟;许多苦瓜汤都是先油炸后才煮汤,比较不健康,詹姆士教你简单的就可省油省瓦斯。

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