酸辣白菜的做法

• 1.将白菜洗净切成3厘米的块，用盐腌制30分钟至出汤水。

• 2.葱姜、辣椒切细丝备用。

• 3.将腌好的白菜挤出水分。

• 4.烧热炒锅后倒入香油和花椒，花椒变色后，加入葱姜丝、辣椒丝炒香。

• 5.用筛网过滤浇在白菜上。

• 6.加入白砂糖、酱油、醋拌匀即可。