清炒莴笋丝

清炒莴笋丝的做法
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健康功效:

莴笋:清热、解毒、辅助降血脂
花椒:温中、止泻、止痛

菜谱做法:

  • 清炒莴笋丝的做法图解1

    1.莴笋去掉叶子,洗净、削掉外皮,然后切成细丝(或擦丝),蒜切片。

  • 清炒莴笋丝的做法图解2

    2.锅烧热后放油,待油烧到五成热时,把花椒放进锅里爆香。然后放入蒜片炒几秒钟。

  • 清炒莴笋丝的做法图解3

    3.放入莴笋丝翻炒1分钟,加少许盐再炒1分钟。

  • 清炒莴笋丝的做法图解4

    4.最后放鸡精,迅速地翻炒几下,出锅装盘即可。

菜谱小贴士:

1、要想入口清香脆爽,炒的时间不宜过长,否则不但不脆,营养也会流失很多。
2、此菜盐不宜多放,比平常炒菜少些,味道更鲜。

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