蜂蜜小面包

蜂蜜小面包的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

高粉260克
低粉115克
蛋液65克
1茶匙
酵母4克
4克
橄榄油1茶匙

菜谱做法:

  • 蜂蜜小面包的做法图解1

    1.将酵母、牛奶、蛋液、糖、盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉揉成光滑面团,加入软化的黄油继续揉至面筋扩展,收圆入盆做基础发酵。

  • 蜂蜜小面包的做法图解2

    2.12取出面团,排气,分割成10个,滚圆,中间发酵15分钟。

  • 蜂蜜小面包的做法图解3

    3.21取一个面团,揉搓成长条,按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄。

  • 蜂蜜小面包的做法图解4

    4.由上而下卷起,收口捏紧。

  • 蜂蜜小面包的做法图解5

    5.从中间一切为二。

  • 蜂蜜小面包的做法图解6

    6.切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里,进行最后一次发酵至两倍大。

  • 蜂蜜小面包的做法图解7

    7.将蜂蜜,橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水,170度,烤至上色后,再拿出来刷蜂蜜水,再烤至上色均匀即可,约15分钟。

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