西米珍珠圆子

西米珍珠圆子的做法
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健康功效:

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

菜谱做法:

  • 西米珍珠圆子的做法图解1

    1.原料:西米,澄粉,糯米粉,花生馅,紫薯,糖,猪油。

  • 西米珍珠圆子的做法图解2

    2.西米在冷水中浸泡1分钟捞出沥干水分,浸泡时间不能长,否则西米会散开。

  • 西米珍珠圆子的做法图解3

    3.澄粉加入90克滚开水烫熟,加入猪油,糖糯米粉和适量的水揉成面团。

  • 西米珍珠圆子的做法图解4

    4.紫薯蒸熟,分一块面团和其揉成紫色面团。

  • 西米珍珠圆子的做法图解5

    5.两种颜色的面团分别下成小剂子包入馅心,做成圆子。

  • 西米珍珠圆子的做法图解6

    6.放入开水中煮2分钟捞出。

  • 西米珍珠圆子的做法图解7

    7.捞出的圆子沥一下水分,趁热裹上浸泡过的西米。

  • 西米珍珠圆子的做法图解8

    8.把裹好西米的圆子放入蒸笼蒸10分钟左右,西米呈透明状即可。

  • 西米珍珠圆子的做法图解9

    9.蒸好的圆子。

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