鸡蛋灌饼的做法

• 1.温水和面，面团稍软些，面揉好后用保鲜膜裹好省15分钟。

• 2.葱切成小细碎，鸡蛋三个备用。

• 3.将鸡蛋打散，加入葱碎、盐和一点胡椒粉（依个人口味）。

• 4.将面团分成小剂子。

• 5.取一个剂子擀成圆饼，上刷一层油。

• 6.将圆饼对折。

• 7.从一边卷起来。

• 8.卷成一个小面团。

• 9.将面团压扁。

• 10.再擀成一个圆饼。

• 11.电煎锅中倒油，六七成热时放入饼。

• 12.将饼煎至两面金黄。

• 13.用筷子挑开鼓起的饼皮，把鼓起气泡的地方用筷子弄通。

• 14.把打好的鸡蛋液灌进饼中。

• 15.蛋液稍微凝固后，翻面继续煎饼，待蛋液熟透就可以了。

• 16.煎好的三个饼。

• 17.将饼切开就可以开吃了。

• 18.还可以准备甜酱、辣酱、生菜。

• 19.根据个人口味，抹上酱，再夹上生菜叶，味道也很好呢。