芦笋炒里脊

芦笋炒里脊的做法
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健康功效:

芦笋:利水、清热、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 1.买回来的里脊肉,洗干净后切成稍微厚点的片,加姜末,料酒,少许盐,醋,酱油拌匀后腌制10分钟。然后把芦笋去老根洗净斜切成段,用开水稍微焯一下。(芦笋一变色即捞出放入凉水里)

  • 2.在腌制好的里脊肉肉里面加入一个鸡蛋清,搅拌均匀。

  • 3.锅内加油,稍微多一些,因为要开始炸里脊喽。把里脊肉片均匀的沾上面包糠下油锅,炸至金黄色即可出锅。

  • 4.锅内留一点底油,加入蒜末炒香后倒入炸好的肉肉以及焯好的芦笋,翻炒,加盐略洒一点水炒匀即可出锅啦。

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