粉蒸排骨的做法

• 1.猪排清冼干净.砍成一寸长的节。

• 2.加入料酒撒上葱姜腌制15分钟。

• 3.锅入油烧热下入郫县豆瓣翻炒备用。

• 4.准备糯米.粳米各5O克.花椒，大香，三奈。

• 5.下入锅慢慢翻炒.直至微微发黄时铲出。

• 6.把炒好的糯米.粳米料放入料理机内打成颗粒状时倒入排骨中。

• 7.腌好的排骨加入炒好油的郫县豆瓣.海椒面.鸡精.老抽.蚝油.白糖.十三香.涝糟.花椒油。

• 8.加入米粉伴匀腌制一小时。

• 9.上笼蒸制—个小时取出。

• 10.装入盘中撒香菜.一道排骨粑烂的五香味浓的粉蒸排骨就大功告成了。

• 11.成品。