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荠菜珍珠丸子。
健康功效
荠菜:养肝
糯米:敛汗
荠菜珍珠丸子。的做法
![荠菜珍珠丸子。的做法图解1]()
1.把肉靡准备好。
![荠菜珍珠丸子。的做法图解2]()
2.荠菜去掉黄叶清洗干净。
![荠菜珍珠丸子。的做法图解3]()
3.把清洗干净的荠菜切碎。
![荠菜珍珠丸子。的做法图解4]()
4.把切碎的荠菜放入肉靡里。
![荠菜珍珠丸子。的做法图解5]()
5.把加了菜靡的肉馅搅拌均匀，加入鸡蛋和切好的葱姜末再搅拌均匀。
![荠菜珍珠丸子。的做法图解6]()
6.再放入适量的生抽、糖、香油、盐、淀粉搅拌均匀。
![荠菜珍珠丸子。的做法图解7]()
7.把肉馅搓成丸子形状。
![荠菜珍珠丸子。的做法图解8]()
8.放入提前泡好晾干的糯米里，让丸子沾满糯米。
![荠菜珍珠丸子。的做法图解9]()
9.这是裹好糯米的丸子。
![荠菜珍珠丸子。的做法图解10]()
10.在蒸锅里铺上几片大白菜，放入做好的丸子。
![荠菜珍珠丸子。的做法图解11]()
11.盖着盖子开始蒸，大火蒸十分钟后，再开中火蒸，蒸半个小时就可以关关了。
![荠菜珍珠丸子。的做法图解12]()
12.这就是蒸好的丸子，晶莹剔透，清香四溢！
![荠菜珍珠丸子。的做法图解13]()
13.这是好装盘的效果，怎么样，很有食欲吧？
小贴士
一：调料要等菜放入后再加，放入生抽、料酒和糖之后，盐要最后再放，因为菜容易出水，最后放盐可以把水份锁住。
二：糯米我是提前就泡好的，泡好后还需要再晾干，然后再裹菜丸。
三：可以在肉靡里再加少许的油，因为荠菜属于野菜，比较糙，油少许多些口感就润滑些，我是最后加了些香油，一来提香，二来可以让口感更好些。
荠菜珍珠丸子。的家常做法
（全部）
