珍珠丸子

珍珠丸子的做法
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作者:碎雨幽静

健康功效

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻

食材用料

肉末适量
适量
生抽适量
姜末少许

珍珠丸子的做法

  • 珍珠丸子的做法图解1

    1.糯米洗净用清水泡两至四个小时后沥干

  • 珍珠丸子的做法图解2

    2.肉末加上所有调料拌匀

  • 珍珠丸子的做法图解3

    3.用手把肉末团成丸子放在糯米上滚一下,让丸子均匀的裹上糯米

  • 珍珠丸子的做法图解4

    4.蒸锅水烧开后放入团好的丸子,蒸20分钟左右即可出锅食用了,用胡萝卜丁点缀

  • 珍珠丸子的做法图解5

    5.再来一张,是不是美美哒

小贴士

糯米会吸收些盐分,放的盐要比平时多一点,如果喜欢肉馅里放其他的辅料,就放一些马蹄或者莲藕,肉丸要轻轻地裹上糯米,不要让米吃进肉里,这样蒸出来会晶莹剔透,像珍珠一样

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