红烧带鱼的做法

• 1.带鱼洗净剪段晾干

• 2.葱切段和末，姜切片，小米椒切碎，红椒切丝，香菜切段

• 3.平底锅放些油将带鱼煎至两面金黄

• 4.锅里油烧热，放入姜片，葱段，蒜头，小米椒煸香

• 5.放入带鱼，加料酒，醋，老抽，糖，水，水漫过带鱼，再放入红椒丝，香菜，大火烧开

• 6.水滚后加盐，大火一直烧至少许汤汁即可出锅～装盘后撒上葱花和香菜叶～