酸辣土豆丝
健康功效
土豆:和胃
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼
酸辣土豆丝的做法
1.准备材料
2.干红辣椒切断,蒜瓣切片。
3.土豆削皮切丝备用。
4.土豆丝用水冲洗几次,至表面淀粉洗掉(水清了就可以了),把水撇掉。
5.花生油适量倒入炒锅中,大火烧至油热后将蒜片、辣椒段置锅中爆香,趁油热喷醋、加糖,略炒加入切好的土豆丝。
6.继续大火翻炒土豆丝,翻炒过程中加入适量盐和酱油。
7.待汤汁收干即可。成品图献上!!!
小贴士
小技巧:土豆丝切好后一定要将淀粉洗干净,要不然容易粘锅,而且炒出来口感不脆。