糖醋鱼块

糖醋鱼块的做法
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健康功效:

番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

菜谱做法:

  • 糖醋鱼块的做法图解1

    1.1将盐、料酒、白胡椒粉、葱姜丝和淀粉放入鱼块中,拌匀,腌制半个小时

  • 糖醋鱼块的做法图解2

    2.2准备食材:将鱼切成块,清洗干净;葱姜切丝

  • 糖醋鱼块的做法图解3

    3.1放入两汤匙醋拌匀

  • 糖醋鱼块的做法图解4

    4.2另取一碗,放入两汤匙番茄酱和白糖

  • 糖醋鱼块的做法图解5

    5.1热锅放凉油,油温六成热下入鱼块煎,用筷子轻划鱼块,以防粘连,可以晃锅,不要用筷子搅动

  • 糖醋鱼块的做法图解6

    6.2鱼块腌好了,料汁也调好了,将香菜切小段

  • 糖醋鱼块的做法图解7

    7.1将腌鱼的盆里加一点开水,葱姜可不去除

  • 糖醋鱼块的做法图解8

    8.2一面煎好后翻面

  • 糖醋鱼块的做法图解9

    9.番茄酱和淀粉水都放锅里

  • 糖醋鱼块的做法图解10

    10.大火煮开,转小火,汤汁收到一半时就能出锅

  • 糖醋鱼块的做法图解11

    11.盛盘、将香菜撒上去

  • 糖醋鱼块的做法图解12

    12.有没有诱惑到你呢?

  • 糖醋鱼块的做法图解13

    13.成品图

菜谱小贴士:

可以用草鱼、鲤鱼做这道菜,我用的罗非鱼,肉大、刺少;请卖鱼的师傅给宰杀好,并从背部切开,方便我们切鱼块;腌制时要控干水分;糖醋的配比可根据自家喜好来调整;喜欢用汤汁拌饭的友,可适当增加热水的量。

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