番茄龙利鱼的做法

• 1.龙利鱼提前解冻后洗净 用厨房用纸吸去多余水分

• 2.把龙利鱼切成片后放入碗中待用

• 3.葱去皮洗净切成寸段 姜洗净切成小片

• 4.将胡椒粉 料酒 葱 姜放入龙利鱼中抓匀腌制10分钟

• 5.锅中倒入适量清水 水开后放入龙利鱼焯水至鱼肉完全变白

• 6.把焯好的龙利鱼捞出放入碗中待用

• 7.另起锅倒入适量植物油 油热后放入龙利鱼翻炒

• 8.将糖 料酒 蚝油 番茄酱 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒至汤汁浓稠
  

• 9.盛入盘中即可