樱花蜂蜜小面包

樱花蜂蜜小面包
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作者:阿雪ya

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

高筋面粉 100克
低筋面粉 100克
酵母粉 3克
盐渍樱花 适量
坚果 适量

樱花蜂蜜小面包的做法

  • 樱花蜂蜜小面包的做法图解1

    1.盐渍樱花取出后泡入温水中备用

  • 樱花蜂蜜小面包的做法图解2

    2.酵母粉 鸡蛋 高粉 低粉 蜂蜜 全都混合起来,翻拌至无干粉

  • 樱花蜂蜜小面包的做法图解3

    3.揉成面团,然后多次揉压,形成手膜即可

  • 樱花蜂蜜小面包的做法图解4

    4.撒上少量干粉,室温发酵1小时

  • 樱花蜂蜜小面包的做法图解5

    5.大概放大两倍即可,按压不回弹

  • 樱花蜂蜜小面包的做法图解6

    6.取出排气,稍微整形成条状

  • 樱花蜂蜜小面包的做法图解7

    7.用切刀,切成6块长条静置备用

  • 樱花蜂蜜小面包的做法图解8

    8.用手多次向内卷,然后团成团,室温二次发酵约2小时,放大几乎两倍

  • 樱花蜂蜜小面包的做法图解9

    9.放大取出,用坚果和洗净的樱花装饰

  • 樱花蜂蜜小面包的做法图解10

    10.放入预热180度的烤箱中层,烤制约18分钟

  • 樱花蜂蜜小面包的做法图解11

    11.取出即可食用,内心特别松软

小贴士

温度还可以低20度差不多,表面颜色更加好看些
团成团的时候多次揉压排出气体
第二次发酵发酵2小时让面包更加松软
加热发酵的话可以剪短时间,观察体积变化即可

本菜谱由阿雪ya上传

樱花蜂蜜小面包的家常做法

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