干烧腐竹

干烧腐竹
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作者:鱼儿AA567

健康功效

猪肉:滋阴

食材用料

水发腐竹 86克
水发香菇 40克
玉米油 15克
2克
尖椒 20克
紫洋葱 20克
五香粉 少许
生抽 1小勺
干红辣椒 2克
干淀粉 少许

干烧腐竹的做法

  • 干烧腐竹的做法图解1

    1.腐竹提前泡发,沥干水分切段

  • 干烧腐竹的做法图解2

    2.干香菇提前泡发,沥干水分切丁

  • 干烧腐竹的做法图解3

    3.紫洋葱切丁

  • 干烧腐竹的做法图解4

    4.尖椒切丁

  • 干烧腐竹的做法图解5

    5.猪肉切丁

  • 干烧腐竹的做法图解6

    6.生姜切丝、大蒜切碎、干红辣椒切段

  • 干烧腐竹的做法图解7

    7.腐竹内放入干淀粉拌匀

  • 干烧腐竹的做法图解8

    8.锅内放油烧热,放入腐竹煎约半分钟盛出备用

  • 干烧腐竹的做法图解9

    9.锅内放油烧热,放入肉丁翻炒片刻

  • 干烧腐竹的做法图解10

    10.放入香菇丁翻炒约一分钟

  • 干烧腐竹的做法图解11

    11.放入生姜、大蒜和干红辣椒翻炒片刻

  • 干烧腐竹的做法图解12

    12.放入五香粉

  • 干烧腐竹的做法图解13

    13.放入生抽炒匀

  • 干烧腐竹的做法图解14

    14.放入尖椒和紫洋葱翻炒片刻

  • 干烧腐竹的做法图解15

    15.放入腐竹翻炒片刻

  • 干烧腐竹的做法图解16

    16.放盐调味后熄火

  • 干烧腐竹的做法图解17

    17.装盘食用

小贴士

1、腐竹在煎之前用干淀粉拌一下,可以防止煎后的腐竹口感太干
2、腐竹先经过煎制断生,后面的炒制会更方便

本菜谱由鱼儿AA567上传

干烧腐竹的家常做法

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