红烧排骨

红烧排骨
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健康功效

排骨:润燥

红烧排骨的做法

  • 红烧排骨的做法图解1

    1.成品图

  • 红烧排骨的做法图解2

    2.新鲜排骨放凉水中浸泡半小时

  • 红烧排骨的做法图解3

    3.凉水放入排骨,放一段葱和2片姜,料酒焯水

  • 红烧排骨的做法图解4

    4.水开撇去血沫,煮2分钟后捞出

  • 红烧排骨的做法图解5

    5.洗净控水

  • 红烧排骨的做法图解6

    6.锅烧3成热加入一勺糖

  • 红烧排骨的做法图解7

    7.成琥珀色

  • 红烧排骨的做法图解8

    8.加入排骨翻炒均匀

  • 红烧排骨的做法图解9

    9.加入葱姜蒜爆香

  • 红烧排骨的做法图解10

    10.加生抽,老抽翻炒上色

  • 红烧排骨的做法图解11

    11.加料酒,盐和适量开水调味

  • 红烧排骨的做法图解12

    12.放入高压锅内,加入一根葱结,大火烧开,中火炖煮15分钟

  • 红烧排骨的做法图解13

    13.开盖后大火收汁即可

  • 红烧排骨的做法图解14

    14.撒上葱花,美美哒可以上桌了

小贴士

排骨可以用炖锅煮,小火炖煮一小时,高压锅是懒人做法。
糖色不加可以直接用生抽老抽来做。


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红烧排骨的家常做法

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