梅菜扣肉的做法

• 1.五花肉清洗干净，放入锅中加入香叶八角葱姜焯水。

• 2.焯水后捞出沥干备用，抹上酱油，染色

• 3.染色30分钟后，取出，锅中放入油，肉皮朝下煎至金黄，有点焦最好。盛出洗净。切成薄片。

• 4.碗下面放肉摆好，上面放梅菜。蒸一小时后，用盘盖住碗翻过来，就会如下图。盛出一碗米饭方可享用啦。