照烧鸡腿

照烧鸡腿
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作者:小8料理

健康功效

鸡腿:维持皮肤和粘膜健康
西兰花:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀

照烧鸡腿的做法

  • 照烧鸡腿的做法图解1

    1.准备食材

  • 照烧鸡腿的做法图解2

    2.先把鸡腿去骨,我推荐大家用厨房的剪刀去骨头,骨头去掉之后记得剪段筋膜,不然下锅煎的时候鸡腿会蜷缩起来,我会像容嬷嬷一样给鸡肉疯狂的“扎针”,用刀尖在鸡腿肉让扎孔,既可以斩断筋膜又方便腌渍的时候入味

  • 照烧鸡腿的做法图解3

    3.把盐、蜂蜜,料酒倒入鸡腿肉中,可以给鸡腿按按摩做个SPA,这样刚容易入味,再放上姜片用保鲜膜封好放到冰箱

  • 照烧鸡腿的做法图解4

    4.小蔬菜们放到水里煮熟,可以适当加点盐

  • 照烧鸡腿的做法图解5

    5.把生抽、味淋、清酒,淀粉混合在一起,适当加点温水进去更容易让淀粉融化,大概二十毫升左右的温水吧,这样简易版的照烧汁就做好了

  • 照烧鸡腿的做法图解6

    6.开始煎鸡腿,先煎带皮的一面,开最小的火就可以了

  • 照烧鸡腿的做法图解7

    7.把鸡腿翻个面再煎五分钟

  • 照烧鸡腿的做法图解8

    8.倒入调好的照烧汁,大火烧开再转小火,加上盖子焖煮十分钟,可以两面各煮五分钟

  • 照烧鸡腿的做法图解9

    9.大火收汁,鸡腿拿出来切好,然后就是发挥你想象力开始摆盘的时候了,最后不要忘了把锅里剩余的酱汁浇在鸡腿上

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照烧鸡腿的家常做法

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