照烧鸡腿

照烧鸡腿
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作者:记得33

健康功效

鸡腿:温中
生菜:安神

食材用料

2小勺
耗油 少许
六月鲜酱油 少许

照烧鸡腿的做法

  • 照烧鸡腿的做法图解1

    1.准备好5个大大的鸡腿

  • 照烧鸡腿的做法图解2

    2.先将鸡腿从中间切开,从头到底都切开,然后两边扒开

  • 照烧鸡腿的做法图解3

    3.从瘦的的一边,把骨头和肉分开,然后往上脱离骨头,到头那边切断

  • 照烧鸡腿的做法图解4

    4.用刀拍打一下鸡肉,让它更松散入味,然后在鸡腿背用牙签戳一个个小洞,这样煎的时候皮不会萎缩

  • 照烧鸡腿的做法图解5

    5.加入盐和料酒腌制半小时,这样更入味

  • 照烧鸡腿的做法图解6

    6.调制酱料,加入半碗水,1勺半盐,一勺料酒,2勺六月鲜酱油,2滴耗油

  • 照烧鸡腿的做法图解7

    7.加入适量的油,将鸡腿背部先煎一煎

  • 照烧鸡腿的做法图解8

    8.翻一翻,表面有点金黄色了

  • 照烧鸡腿的做法图解9

    9.四周也让它煎一煎,这样更香

  • 照烧鸡腿的做法图解10

    10.然后倒掉多余的油,加入酱料煮一下

  • 照烧鸡腿的做法图解11

    11.大火收汁,等等加入少许味精

  • 照烧鸡腿的做法图解12

    12.生菜摆在盘上

  • 照烧鸡腿的做法图解13

    13.装盆,成品

小贴士

1.鸡肉去骨先去切中间,再切根部再切头部
2.鸡肉要拍打一下更入味,还要用牙签戳皮,这样皮不会卷起来

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照烧鸡腿的家常做法

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