茶叶蛋

茶叶蛋
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作者:静夜思_

健康功效

鸡蛋:润燥
茶叶:解毒

茶叶蛋的做法

  • 茶叶蛋的做法图解1

    1.成品图

  • 茶叶蛋的做法图解2

    2.鸡蛋洗干净(吃几个煮几个)

  • 茶叶蛋的做法图解3

    3.鸡蛋放入锅中,加入漫过鸡蛋的水,放几滴白醋,煮十分钟

  • 茶叶蛋的做法图解4

    4.煮好的鸡蛋放入冷水中,拿起不烫手时敲鸡蛋壳,整个鸡蛋壳敲出裂痕

  • 茶叶蛋的做法图解5

    5.全部敲好放入锅中

  • 茶叶蛋的做法图解6

    6.茶叶不需要太多,八角桂皮适量,干辣椒随个人口味可放可不放,我喜欢吃才加的,每次煮都加了,有一点点辣味

  • 茶叶蛋的做法图解7

    7.加入漫过鸡蛋的水,倒入茶叶等料,加入生抽和老抽,加入适量盐,可以试一下咸淡,适量添加,如果放咸了煮好的鸡蛋也会咸

  • 茶叶蛋的做法图解8

    8.大火煮开后关小火

  • 茶叶蛋的做法图解9

    9.盖上锅盖小火煮一个小时关火,一直放在锅里闷着,让鸡蛋更入味

  • 茶叶蛋的做法图解10

    10.煮好了,我先拿出来拍个照,然后放进汤汁中,泡几个小时再吃会更入味,没有吃完放在汤汁中放入冰箱,第二天拿出来煮一煮加热,尽快食用完

  • 茶叶蛋的做法图解11

    11.或者把壳剥了放在汤汁中,这样更容易入味

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茶叶蛋的家常做法

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