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干烧鱼
健康功效
鲤鱼:和胃
白糖:低蛋白质
八角:理气、止痛、温阳
干烧鱼的做法
![干烧鱼的做法图解1]()
1.所有配料均切成小丁
![干烧鱼的做法图解2]()
2.鲤鱼改刀腌制
![干烧鱼的做法图解3]()
3.腌好的鱼拍生粉准备炸制
![干烧鱼的做法图解4]()
4.油温烧到7-8成热，下锅炸鱼
![干烧鱼的做法图解5]()
5.炸制金黄捞出沥油
![干烧鱼的做法图解6]()
6.锅留底油，爆香泡椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱炒出红油
![干烧鱼的做法图解7]()
7.下入肉丁翻炒至熟后，把3分之一的辅料捞出备用后添水调味下鱼
![干烧鱼的做法图解8]()
8.下鱼中火烧制，烹入少许料酒。香醋
![干烧鱼的做法图解9]()
9.汤汁收干把鱼捞出鱼盘
![干烧鱼的做法图解10]()
10.锅留底油，倒入之前捞出的辅料翻炒
![干烧鱼的做法图解11]()
11.下入，青椒红椒，蒜薹丁翻炒均匀
![干烧鱼的做法图解12]()
12.淋鱼上即可食用
小贴士
炸鱼油温一定7成以上。烧制好鱼后捞出不要弄碎
干烧鱼的家常做法
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